摘 要

随着我国人民生活水平的不断提高，我国人民的物质生活条件的不断改善，生鲜农产品已成为人们日常生活中必不可少的消费品。但是和很多的常温食品消费品有所不同，生鲜农产品在普通环境中的保存和运输时，很短的时间就会腐坏变质。所以，为了保证生鲜农产品从原产地收获到摆上消费者餐桌的过程中的质量安全，就需要通过冷链技术来全程把控。

本研究首先概述我国现在普遍消费的生鲜农产品和生鲜农产品需要用到的冷链物流的相关理论基础，确定电商平台对生鲜农产品冷链物流发展的重要意义，分别提出国内和国外不同的冷链物流发展现状和实践，并根据我国的生鲜农产品从贮存到消费过程中都用到的冷链物流的现实状况提出问题，最后，根据分析结果，从冷链物流基础设施布点的完善、冷链物流城市配送路径的优化、无限射频技术的引进、冷链智慧化建设的加强等多方面进行了论述，提出相应的冷链物流体系的标准化建议和对策，不断的提高我国消费的生鲜农产品在物流运输时的冷链的效率

经过分析研究，得出以下结论：

1.目前我国电商生鲜农产品的冷链物流在发展中存在一些问题：基础设施建设严重不足，旧有的基础设施和设备在硬件技术方面十分落后；冷链物流信息化建设的程度相比西方发达国家而言还比较低，覆盖冷链物流全流程运输的效果比较差；生鲜农产品的冷链物流缺乏上下游整体的规划和整合；冷链物流体系标准和建设还不完善。

2.为了提高电商平台下生鲜农产品冷链物流效率的建议：加强生鲜农产品基础设施的建设，完善基础设施的布点；优化生鲜农产品冷链物流运输的城市配送路径；在生鲜农产品的冷链物流运输过程中引进射频识别技术；构建智慧生鲜农产品冷链物流。

关键词：冷链物流；生鲜农产品；

Research on Logistics Efficiency of Fresh Agricultural Products Cold Chain Based on E-commerce Platform

ABSTRACT

With the improvement of the living standards of the whole society and the improvement of people's material living conditions, fresh agricultural products have become an indispensable consumer goods in people's daily life. However, unlike general food consumer products, fresh agricultural products are not easy to store at room temperature, and they are easily spoiled. Therefore, in order to ensure the quality and safety of fresh agricultural products from the origin to the consumer table, it is necessary to control through the cold chain technology.

This study firstly summarizes the relevant theoretical basis of fresh agricultural products and cold chain logistics, determines the importance of e-commerce platform for the development of cold chain logistics of fresh agricultural products, and proposes the development status and practice of different cold chain logistics at home and abroad, and according to China. The actual situation of cold chain logistics of fresh agricultural products raises questions. Finally, according to the analysis results, the improvement of the distribution of cold chain logistics infrastructure, the optimization of the distribution route of cold chain logistics, the introduction of infinite radio frequency technology, and the intelligent construction of cold chain Strengthening and other aspects have been discussed, and the corresponding recommendations and countermeasures for the cold chain logistics system have been proposed to improve the efficiency of cold chain logistics of fresh produce.
After analysis and research, the following conclusions are drawn:

1. At present, there are some problems in the development of cold chain logistics of China's e-commerce fresh agricultural products: infrastructure construction is seriously inadequate, old equipment hardware technology is backward; cold chain logistics information construction is low, covering the whole process of cold chain logistics transportation The effect is poor; the cold chain logistics lacks the overall planning and integration of upstream and downstream; the standard and construction of the cold chain logistics system are not perfect.
     2. Suggestions for improving the efficiency of cold chain logistics of e-commerce fresh produce: strengthening the construction of fresh agricultural products infrastructure, improving the distribution of infrastructure; optimizing the urban distribution route of cold chain logistics transportation of fresh agricultural products; cold in fresh agricultural products Introduce radio frequency identification technology in the process of chain logistics transportation; build cold chain logistics of intelligent fresh agricultural products.

Key words:cold chain logistics; fresh agricultural products; e-commerce

目录

1绪论 1

1.1研究背景、目的和意义 1

1.1.1研究背景 1

1.2.1研究目的及意义 2

1.2国内外研究文献综述 3

1.2.1国外研究文献综述 3

1.2.2国内研究文献综述 3

2相关概念和研究 4

2.1相关概念 4

2.1.1冷链物流 4

2.1.2生鲜农产品 5

2.2冷链物流对生鲜农产品的重要性 5

2.3电商平台对生鲜农产品冷链物流的重要性 6

3我国生鲜农产品冷链物流发展现状 8

3.1生鲜农产品冷链物流的基本情况 9

3.1.1国内生鲜农产品冷链物流的基本情况 9

3.1.2国外生鲜农产品冷链物流的基本情况 10

3.2我国生鲜农产品冷链物流存在的问题 10

3.2.1基础设施建设严重不足 10

3.2.2冷链物流信息化程度低 12

3.2.3缺乏上下游整体规划与整合 13

3.2.4体系标准和相关政策不完善 14

4生鲜农产品冷链物流发展的对策和建议 15

4.1完善生鲜农产品冷链物流基础设施的布点 15

4.2优化生鲜农产品冷链物流城市配送路径 16

4.3生鲜农产品冷链物流引进射频识别技术（RFID） 17

4.4构建智慧生鲜农产品冷链物流体系 18

结论 21

参考文献 22

致谢 23

1绪论

1.1研究背景、目的和意义

1.1.1研究背景

中国是一个农产业发展占市场经济很大比重的发展中国家，农产品在我国的经济发展中占据着重要的地位。在农产品的生产，分配，交换和消费的完整农业生产的全过程中，某一部分的环节的缺乏都将会不利于我国农产业的发展和扩大。我国在农产业方面的科学技术也在的投入研发和运用于农产业的市场中，中国的农产业和农村地区的经济发展取得了越来越好的成绩，现在，我国的居民农产品人均不足的现象已经过去了，接下来，地区各个区域间和农产品的结构性盈余出现了。但是，问题和困难也随之出现了，我国农产品在各个地区间和不同的市场经济结构中流通不畅的问题，成为农产业和我国的农村等地区经济发展的制约因素。那么，接下来我国的加大在农产品物流中的投资变得十分重要和紧急，我国不断的深化改革生鲜农产品的自由流通制度，我国农产品不断的进行市场化改变，并且在市场中，农产品的自由贸易程度也比较高，加大现代社会农产品物流的需求，而如何提高现代农产品物流的效率已成为全社会关注的新热点。

生鲜农产品在我国的经济运行发展中一直中属于很特殊的食品,因为它们需要很高的新鲜度,因此对生鲜农产品的物流系统的要求，就需要更加严格的设计才能投入实践使用和运营。在生鲜农产品的整个物流链条上,没有经过清洗、包装等初步的加工的生鲜农产品依然占比不小,而这些农产品大多数因冷链输送的价格、冷链物流涉及到的交通基础状况、生鲜农产品的保鲜保质技术水平造成的产品腐烂和质量下降，使得市场对生鲜农产品物流的效率提出了新的要求。在社会经济的不断发展变化中，人们的食品安全意识不断提高的时候，让很多电商企业和传统企业嗅到了商机，生鲜领域是未来电商和冷链物流企业的一片蓝海。