摘 要

伴随着互联网的快速普及，电子商务在不断地发展和强大。如今，网上购物已经发展成为一种常见的购物方式，于是生鲜食品也像其他产品一样实施了网络营销的方式，自此生鲜电商如雨后春笋般应运而生。本文首先分析了我国三大主流的生鲜网络销售平台以及他们的发展近况和营销策略，然后研究了生鲜食品网络营销的现状和趋势，找出了影响生鲜食品网络营销的问题，最后针对网络营销的问题提出了几点建议。研究结果显示，我国的生鲜食品网络营销模式还不成熟，生鲜电商还需根据市场需求选择适合自己的营销模式，生鲜食品的冷链物流和仓储问题还亟待解决，国家也需要加强市场监管和相关法律的执行，最重要的是，企业和国家要共同努力，为生鲜食品网络营销的发展提供一个良好的环境。

关键词：生鲜食品；网络营销；营销策略

Research on fresh food network marketing strategy under the background of Internet

Abstract

With the rapid popularization of the Internet, e-commerce is developing and growing. Nowadays, online shopping has developed into a common way of shopping, so fresh food has also implemented the way of online marketing like other products. Since then, fresh e-commerce has sprung up like mushrooms. Firstly, this paper analyses the three major mainstream fresh online marketing platforms in China and their development status and marketing strategies, then studies the current situation and trend of fresh food online marketing, finds out the problems affecting fresh food online marketing, and finally puts forward some suggestions for the problem of online marketing. The research results show that the online marketing mode of fresh food in China is not yet mature. Fresh e-commerce also needs to choose its own marketing mode according to market demand. The cold chain logistics and storage problems of fresh food need to be solved urgently. The state also needs to strengthen market supervision and the implementation of relevant laws. The most important thing is that enterprises and the state should work together to promote online marketing of fresh food. Development provides a good environment.

Key words: Internet; Fresh Food; Network Marketing

目录

1 绪论 1

1.1研究背景 1

1.2研究目的和意义 1

1.3国内外研究现状 1

1.4研究方法和研究思路 3

2 互联网对生鲜食品网络营销的影响 4

2.1移动网民数量 4

2.2网民年龄结构 5

2.3大数据技术的迅速发展 6

3 生鲜食品网络营销发展的现状与趋势 7

3.1三大生鲜网络销售平台的比较 7

3.1.1京东到家 7

3.1.2盒马鲜生 8

3.1.3顺丰优选 9

3.2生鲜食品网络营销发展的现状 10

3.3生鲜食品网络营销发展的趋势 13

4 生鲜食品网络营销存在问题分析 14

4.1生鲜食品的物流 14

4.2生鲜食品的品质 15

4.3营销模式僵硬 16

4.4营销目标定位模糊 16

4.5市场监管及相关法律 17

5 生鲜食品网络营销对策分析 19

5.1从企业方面 19

5.1.1企业间形成共同配送 19

5.1.2完整的运输体系减少流通环节 19

5.1.3找准自己的营销模式和定位 19

5.1.4丰富营销方式 20

5.2从国家方面 20

5.2.1加强基础设施建设 20

5.2.2加大资金投入和政府扶持 20

5.2.3注重相关人才的培养 21

5.2.4完善相关法律法规，加强市场监管 21

结 论 23

致 谢 24

参考文献 25

1 绪论

1.1研究背景

随着人民生活水平以及可支配收入的不断提高，人们也就越来越追求绿色，健康的生活方式。因此，在食品消费结构中，蔬菜和水果等生鲜产品占的比重越来越大，生鲜食品的销售也成为了零售行业的一个新的增长点。因为互联网的发展和消费不断升级的趋势，生鲜电商呈现高速发展。据中商产业研究院发布的报告数据，2017年我国生鲜电商交易规模为1418亿元，线上市场渗透率达到7.9%。预计2018年生鲜电商市场交易规模将达至2158亿元。据中商产业院预测，未来三年电商线上市场渗透率将继续提升。

1.2研究目的和意义

生鲜电商行业看起来是呈现稳步发展的态势，但是生鲜电商在盈利这条路上依旧有着巨大的困难，有许许多多的生鲜网站仍然花着大量的资金去探索适合自己的商业模式。分析了国内消费者的消费行为后，超市、市场依旧是消费者购买生鲜产品的第一选择，大多数消费者还是对网购生鲜产品存在价格和质量上的疑虑。

通过分析国内主流生鲜电商产品，可以发现生鲜电商产品同质化现象严重，生鲜电商的竞争与传统生鲜市场的竞争方法类似，如降价促销、垄断兼并等方式。然而，生鲜电商企业需要解决的消费者难题是用户对网购生鲜产品呈现出来的质量、物流、口碑、服务，以及成为潜在用户的群体。所以这篇论文从生鲜电商的角度，通过分析研究对生鲜食品提出有建设性的营销策略。

1.3国内外研究现状